Ευρωπαϊκό Χέλι

Περιγραφή

Το Ευρωπαϊκό Χέλι (Anguilla anguilla) είναι ένα καταδρόμο ψάρι, γνωστό για τον μακρύ, φιδόμορφο σώμα του και τον αξιοσημείωτο κύκλο ζωής του που περιλαμβάνει μετανάστευση χιλιάδων χιλιομέτρων. Ξεκινά τη ζωή του στη Θάλασσα των Σαργασσών, μεταναστεύει ως προνύμφη (λεπτοκέφαλος) προς τις ακτές της Ευρώπης και της Βόρειας Αφρικής, εισέρχεται σε γλυκά ύδατα ως γυαλόχελο (glass eel) και αναπτύσσεται σε ενήλικο χέλι (yellow eel) σε ποτάμια, λίμνες και εκβολές. Πριν την αναπαραγωγή, μεταμορφώνεται σε ασημόχελο (silver eel) και επιστρέφει στη Θάλασσα των Σαργασσών για να γεννήσει και να πεθάνει.

Φυσικά χαρακτηριστικά

Σχήμα σώματος

eel-like

Χρωματισμός

Το χρώμα ποικίλλει ανάλογα με το στάδιο ζωής. Τα νεαρά χέλια (yellow eels) έχουν κιτρινοπράσινη έως καφετί ράχη και κιτρινωπή κοιλιά. Τα ώριμα χέλια (silver eels) που ετοιμάζονται για μετανάστευση έχουν σκούρα, σχεδόν μαύρη ράχη και ασημί-λευκή κοιλιά. Οι λεπτοκέφαλοι είναι διαφανείς.

Τύπος λεπιών

cycloid

Θέση στόματος

terminal

Διακριτικά γνωρίσματα

Μακρύ, κυλινδρικό, φιδόμορφο σώμα, Μικρά, ενσωματωμένα λέπια που δεν είναι εύκολα ορατά, Μικρά, στρογγυλά βράγχια, Μικρά πτερύγια, Σαγόνι που προεξέχει ελαφρώς

Ραχιαίο πτερύγιο

Μακρύ, ενιαίο, ενώνεται με το ουραίο και το πρωκτικό πτερύγιο

Ουραίο πτερύγιο

Ενιαίο, ενώνεται με το ραχιαίο και το πρωκτικό πτερύγιο

Θωρακικό πτερύγιο

Μικρά, τοποθετημένα πίσω από τα βράγχια

Χαρακτηριστικά πτερύγια

Δεν υπάρχουν πυελικά πτερύγια. Τα ραχιαία, ουραία και πρωκτικά πτερύγια σχηματίζουν ένα ενιαίο πτερύγιο που εκτείνεται σχεδόν σε όλο το μήκος του σώματος.

Συμβουλές αναγνώρισης

Ενδιαίτημα

Τύπος νερού

brackish

Βάθος

Από την επιφάνεια έως αρκετά μέτρα βάθος σε γλυκά ύδατα, και σε μεγάλα βάθη (έως 1000 μέτρα) στη Θάλασσα των Σαργασσών κατά την αναπαραγωγή.

Περιβάλλον

Ευρύ φάσμα ενδιαιτημάτων: ποτάμια, λίμνες, εκβολές, παράκτιες λιμνοθάλασσες, υφάλμυρα νερά. Προτιμά βυθούς με λάσπη, άμμο ή βλάστηση όπου μπορεί να κρυφτεί. Οι λεπτοκέφαλοι ζουν στην επιφάνεια του ωκεανού, ενώ τα ενήλικα χέλια ζουν στον βυθό.

Γεωγραφική εξάπλωση

Ευρεία κατανομή στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Μικρά Ασία. Από τη Βόρεια Θάλασσα και τη Βαλτική μέχρι τη Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα. Η περιοχή αναπαραγωγής είναι η Θάλασσα των Σαργασσών στον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό.

Πληροφορίες ενυδρείου

• Επίπεδο φροντίδας: expert
• Ιδιοσυγκρασία: semi-aggressive
• Διατροφή: carnivore
• Ελάχιστο μέγεθος ενυδρείου: 1000 λίτρα (για ενήλικα)
• Θερμοκρασία: 10-25°C
• Επίπεδο pH: 6.5-8.0
• Σκληρότητα: Μαλακό έως σκληρό (5-20 dGH)
• Συμβατότητα: Δεν συνιστάται η συμβίωση με μικρότερα ψάρια, καθώς μπορεί να τα φάει. Συμβατό με μεγαλύτερα, ανθεκτικά είδη.
• Ειδικές απαιτήσεις: Απαιτείται πολύ μεγάλο ενυδρείο με άφθονες κρυψώνες (ρίζες, πέτρες, σωλήνες). Το καπάκι πρέπει να είναι πολύ ασφαλές, καθώς τα χέλια είναι γνωστά για την ικανότητά τους να δραπετεύουν. Χρειάζεται ισχυρό φιλτράρισμα και τακτικές αλλαγές νερού. Η διατήρηση σε ενυδρείο είναι εξαιρετικά δύσκολη και συνιστάται μόνο για εξειδικευμένους ενυδρειόφιλους ή ερευνητικούς σκοπούς.

Πληροφορίες άγριου πληθυσμού

• Κατάσταση διατήρησης: critically endangered
• Εποχικότητα: Η αλιεία ρυθμίζεται αυστηρά λόγω της κρίσιμης κατάστασης του πληθυσμού. Παραδοσιακά, η αλιεία γινόταν κυρίως το φθινόπωρο (για τα ασημόχελα) και την άνοιξη (για τα γυαλόχελα), αλλά πλέον υπόκειται σε περιορισμούς και απαγορεύσεις.
• Τιμή αγοράς: Υψηλή, ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τη διαθεσιμότητα
• Εμπορική σημασία: high
• Γεύση: Πλούσια, λιπαρή, γήινη γεύση
• Υφή: Σφιχτή, ελαστική, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Τρόποι μαγειρέματος: Καπνιστό, Ψητό, Τηγανητό, Σούπα, Στιφάδο
• Διατροφική αξία: Πλούσιο σε πρωτεΐνες, Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, D, E και B12.

Βασικά Στοιχεία

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Βασίλειο

Animalia

Φύλο

Chordata

Ομοταξία

Actinopterygii

Τάξη

Anguilliformes

Οικογένεια

Anguillidae

Γένος

Anguilla

Είδος

Anguilla anguilla

Εξερευνήστε το Ευρωπαϊκό Χέλι