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App öffnenBeschreibung
Die Goldbrasse (Sparus aurata) ist ein bekannter und kommerziell wichtiger Meeresfisch aus der Familie der Meerbrassen (Sparidae). Sie zeichnet sich durch ihren ovalen, seitlich abgeflachten Körper und eine charakteristische goldene Binde zwischen den Augen aus, die ihr den Namen verleiht. Sie ist ein protandrischer Hermaphrodit, was bedeutet, dass die meisten Individuen ihr Leben als Männchen beginnen und später zu Weibchen werden können. Dieser Fisch ist sowohl in der Wildnis als auch in der Aquakultur weit verbreitet und geschätzt.
Körperliche Merkmale
- Körperform
- compressed
- Färbung
- Silbrig-grauer Körper, dunkler auf dem Rücken, heller am Bauch. Auffällig ist ein goldener Fleck oder eine goldene Binde zwischen den Augen, die von zwei dunklen Flecken flankiert wird. Ein dunkler Fleck am Ansatz der Seitenlinie und ein rötlicher Fleck auf den Kiemendeckeln sind ebenfalls charakteristisch.
- Schuppentyp
- ctenoid
- Maulstellung
- terminal
- Besondere Merkmale
- Goldene Binde zwischen den Augen, Dunkler Fleck am oberen Rand des Kiemendeckels, Dunkler Fleck am Ansatz der Seitenlinie, Starke Zähne, einschließlich molariformer Zähne im hinteren Kieferbereich
- Rückenflosse
- Eine einzelne Rückenflosse mit 11 Hartstrahlen und 13-14 Weichstrahlen.
- Schwanzflosse
- Gabelig, kräftig.
- Brustflosse
- Lang und spitz zulaufend.
- Auffällige Flossen
- Die Flossen sind meist grau, manchmal mit einem rötlichen Schimmer.
Bestimmungstipps
Goldene Binde
Die auffälligste Eigenschaft ist die leuchtend goldene Binde, die sich horizontal zwischen den Augen erstreckt. Dies ist ein sicheres Erkennungsmerkmal.
Kiemendeckelfleck
Ein dunkler, oft rötlicher Fleck am oberen Rand des Kiemendeckels ist ebenfalls charakteristisch.
Körperform und Farbe
Der ovale, seitlich abgeflachte, silbrig-graue Körper mit dunklerem Rücken und hellerem Bauch ist typisch für die Art.
Zähne
Bei genauerer Betrachtung sind die starken, molariformen Zähne im hinteren Kieferbereich erkennbar, die für das Zermahlen von Schalentieren und Muscheln angepasst sind.
Lebensraum
- Wassertyp
- saltwater
- Tiefe
- Typischerweise in Tiefen von 1 bis 30 Metern, kann aber auch bis zu 150 Meter tief vorkommen.
- Umgebung
- Bevorzugt küstennahe Gewässer, Seegraswiesen (Posidonia oceanica), sandige und schlammige Böden, Felsriffe und Flussmündungen. Toleriert Brackwasser und ist oft in Lagunen und Ästuaren zu finden.
- Geografische Verbreitung
- Östlicher Atlantik von den Britischen Inseln bis Kap Verde, Mittelmeer und Schwarzes Meer.
Aquarieninformationen
- Pflegeaufwand: expert
- Temperament: semi-aggressive
- Ernährung: carnivore
- Mindestbeckengröße: 2000L
- Temperatur: 18-24°C
- pH-Wert: 8.1-8.4
- Härte: 8-12 dKH
- Verträglichkeit: Nicht für Heimaquarien geeignet. In großen Schauaquarien mit anderen großen, robusten Meeresfischen, die ähnliche Anforderungen haben.
- Besondere Anforderungen: Benötigt sehr große Becken mit viel Schwimmraum, stabile Wasserparameter und eine abwechslungsreiche Ernährung. Aufgrund ihrer Größe und ihres Verhaltens ist sie für private Aquarien ungeeignet.
Informationen zum Wildbestand
- Erhaltungszustand: least concern
- Saisonalität: Ganzjährig verfügbar, wobei die Hauptfangsaison in den wärmeren Monaten liegt. Aquakulturprodukte sind das ganze Jahr über erhältlich.
- Marktpreis: Variiert stark je nach Region, Größe und ob Wildfang oder Aquakultur; oft im mittleren bis oberen Preissegment.
- Kommerzielle Bedeutung: high
- Geschmack: Mild, leicht nussig, feiner Geschmack
- Textur: Fest, weißes, zartes Fleisch
- Zubereitungsarten: Backen, Grillen, Braten, Dämpfen, Salzmantel
- Nährwert: Reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und B12 sowie Mineralien wie Selen und Jod.
Wichtige Fakten
Geschlechtsumwandlungbehavior
Die Goldbrasse ist ein protandrischer Hermaphrodit, was bedeutet, dass die meisten Individuen als Männchen geboren werden und im Alter von etwa 2-3 Jahren und einer Größe von 20-30 cm zu Weibchen wechseln können.
Ernährungsspezialistbehavior
Ihre starken, molariformen Zähne sind perfekt an das Zermahlen von Muscheln, Schnecken und Krebstieren angepasst, die einen Großteil ihrer Nahrung ausmachen.
Aquakultur-Starinteresting
Die Goldbrasse ist eine der wichtigsten Arten in der mediterranen Aquakultur und wird in großem Umfang gezüchtet, um den kommerziellen Bedarf zu decken.
Namensgeberinteresting
Der wissenschaftliche Name 'aurata' leitet sich vom lateinischen 'aurum' (Gold) ab und bezieht sich auf die charakteristische goldene Binde zwischen den Augen.
Anpassungsfähigbehavior
Sie kann sowohl in salzigen Meeresgewässern als auch in Brackwasserbereichen wie Lagunen und Flussmündungen überleben, was ihre ökologische Flexibilität unterstreicht.
Sicherheitsinformationen
Sicher- Sicherheitsstufe: safe
- Giftig: Nein
- Essbarkeit: edible
- Hinweise zum Umgang: Die Goldbrasse besitzt keine giftigen Stacheln. Beim Hantieren ist jedoch Vorsicht geboten, da die Rückenflossenstrahlen scharf sein können. Es besteht keine Gefahr durch Gift.
Ähnliche Arten
Rotbrasse
Pagellus erythrinus
Die Rotbrasse hat eine rötlichere Färbung und keine goldene Binde zwischen den Augen. Ihre Körperform ist ebenfalls etwas schlanker.
Mittelmeer-Meerbrasse
Diplodus sargus
Die Mittelmeer-Meerbrasse hat vertikale dunkle Bänder auf dem Körper und keine goldene Binde. Ihre Maulform ist ebenfalls anders.
Streifenbrasse
Lithognathus mormyrus
Die Streifenbrasse hat ausgeprägte dunkle vertikale Streifen auf dem Körper und eine spitzere Schnauze. Ihr Lebensraum ist oft sandiger.
Wissenschaftliche Klassifikation
- Reich
- Animalia
- Stamm
- Chordata
- Klasse
- Actinopterygii
- Ordnung
- Spariformes
- Familie
- Sparidae
- Gattung
- Sparus
- Art
- aurata
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