Seezunge

Sicher

Solea solea

Auch bekannt als: Echte Seezunge, Dover Sole (Englisch), Sole commune (Französisch)

Haben Sie ein Foto? Bestimmen Sie Fische sofort mit der Fishby-App.

Beschreibung

Die Seezunge (Solea solea) ist ein Plattfisch aus der Familie der Seezungen (Soleidae). Sie ist bekannt für ihr feines, weißes Fleisch und gilt als einer der begehrtesten Speisefische. Ihr Körper ist stark abgeflacht und asymmetrisch, mit beiden Augen auf der rechten Körperseite. Sie ist ein nachtaktiver Bodenbewohner, der sich tagsüber oft im Sediment vergräbt.

Körperliche Merkmale

Körperform: flat
Färbung: Die Augenseite ist variabel gefärbt, meist graubraun bis rötlichbraun, oft mit dunkleren Flecken oder Marmorierungen, die eine hervorragende Tarnung auf dem Meeresboden ermöglichen. Die Blindseite ist weißlich.
Schuppentyp: ctenoid
Maulstellung: inferior
Besondere Merkmale: Stark abgeflachter, ovaler Körper, Beide Augen auf der rechten Körperseite, Kleine, endständige Mundöffnung, Kurze, fransige Tentakel am Unterkiefer (Rostralfäden), Kleine, raue Schuppen (ctenoid), Dunkler Fleck am hinteren Ende der Brustflosse
Rückenflosse: Beginnt weit vorne am Kopf und erstreckt sich fast über die gesamte Körperlänge (69-97 Weichstrahlen).
Schwanzflosse: Abgerundet, nicht mit Rücken- und Afterflosse verbunden.
Brustflosse: Klein, die der Augenseite ist größer als die der Blindseite. Ein charakteristischer dunkler Fleck am Ende der Brustflosse der Augenseite.
Auffällige Flossen: Afterflosse lang, ähnlich der Rückenflosse (53-79 Weichstrahlen). Bauchflossen klein, symmetrisch, nahe beieinander.

Bestimmungstipps

Augenposition

Beide Augen befinden sich auf der rechten Körperseite. Dies ist ein entscheidendes Merkmal zur Unterscheidung von anderen Plattfischen.

Brustflosse

Ein deutlicher dunkler Fleck am Ende der Brustflosse auf der Augenseite ist ein gutes Erkennungsmerkmal.

Körperform

Der Körper ist oval und sehr flach, mit einer kleinen, endständigen Mundöffnung.

Rostralfäden

Kurze, fransige Tentakel am Unterkiefer, die als Tastorgane bei der Nahrungssuche dienen.

Lebensraum

Wassertyp: saltwater
Tiefe: Typischerweise in Tiefen von 10 bis 60 Metern, kann aber auch bis zu 150 Meter tief vorkommen.
Umgebung: Bevorzugt sandige oder schlammige Böden in Küstennähe und auf dem Kontinentalschelf. Auch in Ästuaren und Flussmündungen zu finden, da sie eine gewisse Salinitätstoleranz besitzt.
Geografische Verbreitung: Östlicher Atlantik von Norwegen bis Senegal, einschließlich der Nordsee, des Ärmelkanals, der Irischen See, des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres.

Aquarieninformationen

Pflegeaufwand: expert
Temperament: peaceful
Ernährung: carnivore
Mindestbeckengröße: mindestens 1000 Liter für ein Einzeltier, da sie viel Bodenfläche benötigt
Temperatur: 10-20°C
pH-Wert: 7.8-8.4
Härte: 10-20 dKH
Verträglichkeit: Nur mit anderen friedlichen, bodenbewohnenden Arten, die ähnliche Wasserparameter bevorzugen und nicht als Futter angesehen werden. Nicht für Gesellschaftsbecken geeignet.
Besondere Anforderungen: Ein sehr großes Aquarium mit feinem Sandboden zum Eingraben ist unerlässlich. Eine gute Filterung und stabile Wasserwerte sind kritisch. Benötigt eine ruhige Umgebung und ist sehr empfindlich gegenüber Stress. Die Haltung im Heimaquarium ist aufgrund der Größe und speziellen Bedürfnisse extrem anspruchsvoll und selten.

Informationen zum Wildbestand

Erhaltungszustand: least concern
Saisonalität: Ganzjährig verfügbar, aber die besten Fangzeiten variieren regional. In der Nordsee ist die Hauptfangsaison oft im Frühjahr und Herbst.
Marktpreis: Sehr hoch, gehört zu den teuersten Speisefischen
Kommerzielle Bedeutung: high
Geschmack: Sehr mild, fein, leicht nussig
Textur: Fest, zart, schuppenlos
Zubereitungsarten: Braten (ganz oder filetiert), Dünsten, Pochieren, Grillen, Meunière
Nährwert: Reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Selen. Fettarm.

Wichtige Fakten

Meister der Tarnungbehavior

Die Seezunge kann ihre Hautfarbe und -muster schnell an den Untergrund anpassen, um sich vor Fressfeinden zu verstecken oder Beute aufzulauern.

Nachtaktiver Jägerbehavior

Sie ist hauptsächlich nachtaktiv und nutzt ihre empfindlichen Rostralfäden, um im Sand vergrabene Beute wie kleine Krebstiere, Würmer und Weichtiere aufzuspüren.

Wandernde Augenevolution

Während der Metamorphose wandert das linke Auge der Seezunge auf die rechte Körperseite, sodass beide Augen auf der Oberseite des abgeflachten Körpers liegen.

Langlebigkeitinteresting

Seezungen können ein Alter von bis zu 20 Jahren erreichen, obwohl dies in kommerziellen Fischereien selten ist.

Wirtschaftliche Bedeutunginteresting

Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Textur ist die Seezunge einer der wirtschaftlich wichtigsten und teuersten Speisefische in Europa.

Sicherheitsinformationen

Sicher

Sicherheitsstufe: safe
Giftig: Nein
Essbarkeit: edible
Hinweise zum Umgang: Keine besonderen Vorsichtsmaßnahmen erforderlich. Die Seezunge ist nicht giftig und besitzt keine gefährlichen Stacheln. Beim Filetieren ist lediglich Vorsicht mit scharfen Messern geboten.

Wissenschaftliche Klassifikation

Reich: Animalia
Stamm: Chordata
Klasse: Actinopterygii
Ordnung: Pleuronectiformes
Familie: Soleidae
Gattung: Solea
Art: Solea solea

Seezunge entdecken

Bestimmung Lebensraum & Verbreitung Aquarienpflege Ähnliche Arten

Fische überall bestimmen

Kostenlos für iOS, Android und Web. Fotobestimmung, vollständige Artendetails und mehr.

Herunterladen imApp Store Laden Sie es herunter beiGoogle Play Weiter imWeb

In der App öffnen