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Flunder

Sicher

Platichthys flesus

Auch bekannt als: Scholle (regional, oft verwechselt), Butt, Elbflunder, Ostseeflunder

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Beschreibung

Die Flunder (Platichthys flesus) ist ein rechtsäugiger Plattfisch aus der Familie der Pleuronectidae. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, sowohl in Salzwasser als auch in Brack- und Süßwasser zu leben, was sie zu einer euryhalinen Art macht. Ihr Körper ist stark abgeflacht und asymmetrisch, mit beiden Augen auf der rechten Körperseite bei den meisten Individuen. Die Färbung ist an den Untergrund angepasst und dient der Tarnung. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Küstenökosysteme und hat eine gewisse kommerzielle Bedeutung in der Fischerei.

Körperliche Merkmale

Körperform
flat
Färbung
Die Augenseite ist variabel gefärbt, meist graubraun bis olivgrün, oft mit unregelmäßigen dunklen Flecken und rötlichen Punkten, die der Tarnung dienen. Die Blindseite ist weißlich, manchmal mit dunklen Flecken. Die Färbung kann sich an den Untergrund anpassen (Mimese).
Schuppentyp
ctenoid
Maulstellung
terminal
Besondere Merkmale
Augen meist auf der rechten Körperseite (dextral), Rauhe Haut durch kleine, knöcherne Tuberkel entlang der Seitenlinie und an der Basis der Flossenstrahlen, Seitenlinie macht einen deutlichen Bogen über der Brustflosse, Kleine, unscheinbare Schuppen
Rückenflosse
Beginnt über dem Auge und erstreckt sich fast über die gesamte Körperlänge, 55-69 Weichstrahlen.
Schwanzflosse
Abgerundet, nicht mit Rücken- und Afterflosse verbunden.
Brustflosse
Klein, auf beiden Seiten vorhanden, aber auf der Blindseite kleiner.
Auffällige Flossen
Afterflosse mit 39-52 Weichstrahlen. Die Flossenstrahlen der Rücken- und Afterflosse sind an ihrer Basis oft von knöchernen Tuberkeln begleitet, was ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal zur Scholle ist.

Bestimmungstipps

Augenposition

Die meisten Flundern haben beide Augen auf der rechten Körperseite (dextral). Es gibt jedoch auch sinistrale (linksäugige) Individuen, die seltener sind.

Hautbeschaffenheit

Fühlen Sie entlang der Seitenlinie und an der Basis der Rücken- und Afterflosse. Die Flunder besitzt dort kleine, knöcherne Tuberkel, die sich rau anfühlen. Dies ist ein Schlüsselmerkmal zur Unterscheidung von der glatthäutigeren Scholle.

Färbung und Flecken

Die Augenseite ist meist graubraun bis olivgrün mit unregelmäßigen dunklen Flecken und oft rötlichen Punkten. Die Blindseite ist weißlich, manchmal mit dunklen Flecken.

Seitenlinie

Die Seitenlinie macht einen deutlichen Bogen über der Brustflosse.

Lebensraum

Wassertyp
brackish
Tiefe
Typischerweise in Tiefen von 1 bis 100 Metern, kann aber auch tiefer vorkommen.
Umgebung
Benthisch, bevorzugt sandige oder schlammige Böden in Küstennähe, Flussmündungen, Ästuaren und kann weit in Süßwasserflüsse aufsteigen. Sie ist sehr tolerant gegenüber Schwankungen des Salzgehalts und der Temperatur.
Geografische Verbreitung
Nordostatlantik, von der Barentssee und Island im Norden bis zur Iberischen Halbinsel im Süden. Auch in der Ostsee, Nordsee, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer verbreitet.

Aquarieninformationen

  • Pflegeaufwand: expert
  • Temperament: peaceful
  • Ernährung: carnivore
  • Mindestbeckengröße: 2000 Liter
  • Temperatur: 4-20°C
  • pH-Wert: 7.0-8.5
  • Härte: 10-30 dGH
  • Verträglichkeit: Kann mit anderen großen, friedlichen Kaltwasserfischen vergesellschaftet werden, die ähnliche Habitatansprüche haben. Kleinere Fische könnten als Beute angesehen werden.
  • Besondere Anforderungen: Benötigt einen sehr großen Tank mit feinem Sandboden zum Eingraben. Eine gute Filtration und Strömung sind essentiell. Die Haltung in einem Heimaquarium ist aufgrund der Größe und der spezifischen Anforderungen sehr anspruchsvoll und selten.

Informationen zum Wildbestand

  • Erhaltungszustand: least concern
  • Saisonalität: Ganzjährig fangbar, Hauptfangsaison oft im Frühjahr und Herbst.
  • Marktpreis: Variiert je nach Region und Saison, typischerweise moderat.
  • Kommerzielle Bedeutung: medium
  • Geschmack: Mild, leicht nussig
  • Textur: Fest, weißes Fleisch
  • Zubereitungsarten: Braten, Dünsten, Räuchern, Backen
  • Nährwert: Gute Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren und verschiedene Vitamine und Mineralien.

Wichtige Fakten

Euryhaline Anpassungbehavior

Die Flunder ist eine der wenigen Meeresfischarten, die eine hohe Toleranz gegenüber unterschiedlichen Salzgehalten aufweist und regelmäßig in Süßwasserflüsse aufsteigt, um dort zu leben und zu fressen.

Augenwanderungevolution

Wie alle Plattfische durchläuft die Flunder eine Metamorphose, bei der ein Auge von der linken auf die rechte Körperseite wandert, um die benthische Lebensweise zu ermöglichen.

Tarnungsexpertebehavior

Die Flunder kann ihre Hautfarbe und -muster innerhalb kurzer Zeit an den Untergrund anpassen, um sich vor Fressfeinden zu verstecken oder Beute aufzulauern.

Knöcherne Tuberkelinteresting

Ein einzigartiges Merkmal der Flunder sind die kleinen, knöchernen Tuberkel entlang der Seitenlinie und an der Basis der Rücken- und Afterflosse, die ihr eine raue Haptik verleihen und sie von anderen Plattfischen unterscheiden.

Wanderverhaltenbehavior

Flundern unternehmen saisonale Wanderungen. Im Winter ziehen sie in tiefere, salzigere Gewässer zum Laichen, während sie im Frühjahr und Sommer in flachere Küstengewässer und Ästuare zurückkehren.

Sicherheitsinformationen

Sicher
  • Sicherheitsstufe: safe
  • Giftig: Nein
  • Essbarkeit: edible
  • Hinweise zum Umgang: Die Flunder ist nicht giftig und hat keine gefährlichen Stacheln. Beim Hantieren ist lediglich Vorsicht geboten, um sich nicht an den scharfen Kiemendeckeln oder Flossenstrahlen zu schneiden. Sie kann glitschig sein, daher ein fester Griff empfohlen.

Ähnliche Arten

Scholle

Pleuronectes platessa

Die Scholle hat eine glatte Haut und auffällige, leuchtend orangefarbene bis rote Flecken auf der Augenseite. Sie besitzt keine knöchernen Tuberkel entlang der Seitenlinie oder an den Flossenbasen wie die Flunder. Die Scholle ist fast ausschließlich rechtsäugig.

Kliesche

Limanda limanda

Die Kliesche hat eine raue Haut, aber die Rauheit ist gleichmäßiger und nicht auf knöcherne Tuberkel beschränkt. Ihre Seitenlinie ist fast gerade. Die Kliesche ist in der Regel gelblich-braun gefärbt und hat oft einen dunklen Fleck auf der Seitenlinie über der Brustflosse. Sie ist ebenfalls rechtsäugig.

Steinbutt

Scophthalmus maximus

Der Steinbutt ist ein linksäugiger Plattfisch (obwohl es auch rechtsäugige Individuen gibt) und hat einen fast runden Körper. Seine Augenseite ist mit großen, knöchernen Höckern übersät, die sich sehr rau anfühlen. Er ist deutlich breiter und massiger als die Flunder.

Wissenschaftliche Klassifikation

Reich
Animalia
Stamm
Chordata
Klasse
Actinopterygii
Ordnung
Pleuronectiformes
Familie
Pleuronectidae
Gattung
Platichthys
Art
Platichthys flesus

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