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App öffnenBeschreibung
Der Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus) ist ein kommerziell wichtiger Meeresfisch aus der Familie der Dorsche (Gadidae). Er ist bekannt für sein weißes, festes Fleisch und seine charakteristische schwarze Seitenlinie sowie den dunklen Fleck oberhalb der Brustflosse, der als 'Petrusdaumen' bekannt ist. Er ist ein benthopelagischer Fisch, der in kälteren Gewässern des Nordatlantiks vorkommt.
Körperliche Merkmale
- Körperform
- elongated
- Färbung
- Rücken dunkelgrau bis bräunlich, Flanken heller, Bauch silbrig-weiß. Eine auffällige schwarze Seitenlinie verläuft entlang des Körpers. Ein charakteristischer, großer, schwarzer Fleck (oft als 'Petrusdaumen' oder 'Teufelsdaumen' bezeichnet) befindet sich oberhalb der Brustflosse.
- Schuppentyp
- cycloid
- Maulstellung
- subterminal
- Besondere Merkmale
- Auffälliger schwarzer Fleck oberhalb der Brustflosse, Schwarze Seitenlinie, die sich deutlich vom helleren Körper abhebt, Drei Rückenflossen, Zwei Afterflossen, Kleine Bartel am Kinn
- Rückenflosse
- Drei getrennte Rückenflossen. Die erste ist hoch und dreieckig, die zweite und dritte sind niedriger und länger.
- Schwanzflosse
- Gabelig bis leicht konkav.
- Brustflosse
- Relativ groß und spitz zulaufend.
- Auffällige Flossen
- Die erste Rückenflosse ist deutlich höher als die anderen beiden.
Bestimmungstipps
Schwarzer Fleck ('Petrusdaumen')
Der auffälligste und zuverlässigste Identifikationsmerkmal ist der große, schwarze, ovale Fleck auf jeder Seite des Körpers, direkt oberhalb der Brustflosse.
Seitenlinie
Die Seitenlinie ist beim Schellfisch deutlich schwarz und hebt sich stark vom helleren Körper ab, im Gegensatz zum Kabeljau, dessen Seitenlinie hell ist.
Kinnbartel
Der Schellfisch besitzt eine kleine, aber sichtbare Bartel am Kinn, die zur Nahrungssuche dient.
Rückenflossen
Die erste Rückenflosse ist deutlich höher und spitzer als die beiden folgenden Rückenflossen.
Lebensraum
- Wassertyp
- saltwater
- Tiefe
- Typischerweise in Tiefen von 40 bis 300 Metern, kann aber auch bis zu 450 Meter vorkommen. Jungfische halten sich in flacheren Gewässern auf.
- Umgebung
- Benthopelagisch, bevorzugt sandige, kiesige oder schlammige Böden. Hält sich oft in Bodennähe auf, kann aber auch im Freiwasser nach Nahrung suchen. Bevorzugt Wassertemperaturen zwischen 2°C und 10°C.
- Geografische Verbreitung
- Nordatlantik. Von der Biskaya und der Küste Portugals im Süden bis zur Barentssee und Island im Norden. Auch vor der Küste Nordamerikas, von Cape Hatteras bis Grönland.
Aquarieninformationen
- Pflegeaufwand: expert
- Temperament: peaceful
- Ernährung: carnivore
- Mindestbeckengröße: Nicht für Heimaquarien geeignet (benötigt sehr große, spezialisierte Meerwasseraquarien)
- Temperatur: 2°C - 10°C
- pH-Wert: 7.8 - 8.4
- Härte: Salzwasser (30-35 ppt)
- Verträglichkeit: Nur mit anderen großen, kaltwasserliebenden Meeresfischen in sehr großen, spezialisierten Anlagen. Nicht für Heimaquarien.
- Besondere Anforderungen: Benötigt extrem große Becken, konstante Kaltwassertemperaturen, starke Filtration und eine simulierte Meeresumgebung. Aufgrund seiner Größe und spezifischen Bedürfnisse ist er nicht für die private Aquarienhaltung geeignet.
Informationen zum Wildbestand
- Erhaltungszustand: vulnerable
- Saisonalität: Ganzjährig verfügbar, aber die besten Fangzeiten können regional variieren. Laichzeit im Frühjahr.
- Marktpreis: Variiert je nach Region und Saison, aber generell ein hochpreisiger Speisefisch.
- Kommerzielle Bedeutung: high
- Geschmack: Mild, leicht süßlich
- Textur: Fest, flockig, weiß
- Zubereitungsarten: Braten, Backen, Dämpfen, Räuchern (besonders beliebt in Großbritannien als 'Smoked Haddock'), Frittieren (Bestandteil von 'Fish and Chips')
- Nährwert: Reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Selen und Phosphor. Fettarm.
Wichtige Fakten
Der 'Petrusdaumen'interesting
Der charakteristische schwarze Fleck oberhalb der Brustflosse des Schellfisches wird oft als 'Petrusdaumen' bezeichnet. Eine Legende besagt, dass der Apostel Petrus einen Schellfisch gefangen und dabei seinen Daumenabdruck hinterlassen hat.
Wichtiger Speisefischinteresting
Der Schellfisch ist einer der wichtigsten Speisefische im Nordatlantik und spielt eine zentrale Rolle in der Fischerei vieler Länder, insbesondere in Großbritannien, wo er oft für 'Fish and Chips' verwendet wird.
Benthopelagische Lebensweisebehavior
Obwohl der Schellfisch oft in Bodennähe anzutreffen ist und sich von bodenlebenden Organismen ernährt, kann er auch im Freiwasser nach Nahrung suchen, was ihn zu einem benthopelagischen Fisch macht.
Laichwanderungenbehavior
Schellfische unternehmen ausgedehnte Laichwanderungen zu bestimmten Laichgründen, oft in tieferen Gewässern, wo sie ihre Eier und Spermien ins Freiwasser abgeben.
Sicherheitsinformationen
Sicher- Sicherheitsstufe: safe
- Giftig: Nein
- Essbarkeit: edible
- Hinweise zum Umgang: Keine besonderen Vorsichtsmaßnahmen erforderlich. Die Flossenstrahlen sind nicht giftig, können aber bei unvorsichtigem Umgang stechen. Übliche Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Fischen sind ausreichend.
Ähnliche Arten
Kabeljau
Gadus morhua
Der Kabeljau hat eine helle, oft weiße Seitenlinie und keinen schwarzen Fleck oberhalb der Brustflosse. Seine erste Rückenflosse ist weniger spitz und nicht so deutlich höher als die anderen. Die Bartel am Kinn ist länger und kräftiger.
Köhler (Seelachs)
Pollachius virens
Der Köhler hat eine gerade, helle Seitenlinie und keinen schwarzen Fleck. Sein Körper ist schlanker und dunkler, oft mit einem grünlichen Schimmer. Die Kinnbartel fehlt oder ist sehr klein und kaum sichtbar.
Wittling
Merlangius merlangus
Der Wittling ist kleiner, hat eine dunkle Seitenlinie, aber keinen 'Petrusdaumen'. Er besitzt eine kleine schwarze Fleck an der Basis der Brustflosse, der aber nicht mit dem großen Fleck des Schellfisches zu verwechseln ist. Die Kinnbartel ist sehr klein oder fehlt.
Wissenschaftliche Klassifikation
- Reich
- Animalia
- Stamm
- Chordata
- Klasse
- Actinopterygii
- Ordnung
- Gadiformes
- Familie
- Gadidae
- Gattung
- Melanogrammus
- Art
- Melanogrammus aeglefinus
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