Europäischer Hausen

Sicher

Huso huso

Auch bekannt als: Beluga-Stör, Hausen, Beluga Sturgeon

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Beschreibung

Der Europäische Hausen (Huso huso) ist die größte Süßwasserfischart der Welt und gehört zur Familie der Störe (Acipenseridae). Er ist bekannt für seine beeindruckende Größe, sein langes Leben und die Produktion des hochwertigsten Kaviars, des Beluga-Kaviars. Diese anadrome Art verbringt einen Großteil ihres Lebens im Meer und wandert zum Laichen in Süßwasserflüsse. Der Hausen ist ein prähistorischer Fisch, dessen Morphologie sich über Millionen von Jahren kaum verändert hat.

Körperliche Merkmale

Körperform: torpedo
Färbung: Rücken dunkelgrau bis schwärzlich, Flanken heller grau, Bauch weißlich. Jungtiere können eine hellere Färbung aufweisen.
Schuppentyp: none
Maulstellung: inferior
Besondere Merkmale: Fünf Reihen von Knochenschilden (Scuta) entlang des Körpers: eine dorsale, zwei laterale und zwei ventrale Reihen., Großer, breiter, abgeflachter Kopf mit einer kurzen, stumpfen Schnauze., Großes, halbmondförmiges Maul, das sich ventral befindet und weit vorstreckbar ist., Vier ungefranste Barteln, die näher an der Schnauzenspitze als am Maulansatz liegen., Keine Zähne bei adulten Tieren.
Rückenflosse: Eine einzelne Rückenflosse, weit hinten am Körper platziert, mit 48-62 Weichstrahlen.
Schwanzflosse: Heterozerke Schwanzflosse (obere Lobus länger als der untere), typisch für Störe.
Brustflosse: Paarige Brustflossen, relativ groß und kräftig.
Auffällige Flossen: Alle Flossen sind kräftig und ermöglichen eine schnelle Fortbewegung im Wasser.

Bestimmungstipps

Größe

Der größte Stör und größte Süßwasserfisch der Welt. Kann über 7 Meter lang und über 1500 kg schwer werden.

Schnauze und Barteln

Kurze, stumpfe Schnauze. Vier ungefranste Barteln, die näher an der Schnauzenspitze als am Maul liegen.

Maul

Sehr großes, halbmondförmiges Maul, das sich weit vorstrecken lässt.

Knochenschilde (Scuta)

Fünf Reihen von Knochenschilden, die bei adulten Tieren oft kleiner und weniger ausgeprägt sind als bei anderen Störarten.

Lebensraum

Wassertyp: brackish
Tiefe: Variiert stark; im Meer meist in tieferen Küstengewässern, in Flüssen in tieferen Rinnen und Becken.
Umgebung: Anadromer Wanderfisch. Verbringt den Großteil seines Lebens in den Küstengewässern des Kaspischen Meeres, des Schwarzen Meeres und des Asowschen Meeres. Wandert zum Laichen in große Flüsse wie Wolga, Ural, Don, Dnepr und Donau.
Geografische Verbreitung: Ursprünglich Kaspisches Meer, Schwarzes Meer und Asowsches Meer sowie deren Zuflüsse. Durch Überfischung und Habitatverlust ist das Verbreitungsgebiet stark eingeschränkt und fragmentiert. Populationen in der Donau sind nahezu ausgestorben.

Aquarieninformationen

Pflegeaufwand: expert
Temperament: peaceful
Ernährung: carnivore
Mindestbeckengröße: Nicht für Aquarien geeignet (benötigt riesige, spezialisierte Anlagen, die nur in sehr wenigen öffentlichen Aquarien zu finden sind)
Temperatur: 10-20°C
pH-Wert: 7.0-8.5
Härte: 10-25 dGH
Verträglichkeit: Aufgrund seiner Größe und speziellen Bedürfnisse nicht für die Vergesellschaftung in typischen Aquarien geeignet. In extrem großen, spezialisierten Anlagen können sie mit anderen großen Störarten gehalten werden.
Besondere Anforderungen: Benötigt extrem große, gut gefilterte Becken mit starker Strömung und viel Schwimmraum. Eine Haltung in Privataquarien ist weder praktikabel noch ethisch vertretbar.

Informationen zum Wildbestand

Erhaltungszustand: critically endangered
Saisonalität: Laichwanderungen finden hauptsächlich im Frühjahr und Herbst statt, abhängig von der Population und dem Flusssystem.
Marktpreis: Extrem hoch, insbesondere für Beluga-Kaviar (mehrere tausend Euro pro Kilogramm)
Kommerzielle Bedeutung: high
Geschmack: Mild, fleischig, leicht nussig
Textur: Fest, zart, wenig Gräten
Zubereitungsarten: Räuchern, Braten, Grillen, Dünsten
Nährwert: Reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Vitaminen.

Wichtige Fakten

Größter Süßwasserfischrecord

Der Europäische Hausen ist der größte Süßwasserfisch der Welt und kann über 7 Meter lang und über 1,5 Tonnen schwer werden.

Langlebigkeitbehavior

Hausen können über 100 Jahre alt werden, was sie zu den langlebigsten Fischarten macht.

Beluga-Kaviarinteresting

Die Eier des Hausens sind der berühmte Beluga-Kaviar, der als der teuerste und begehrteste Kaviar der Welt gilt.

Anadrome Wanderungbehavior

Diese Art verbringt den Großteil ihres Lebens im Salzwasser des Meeres und wandert zum Laichen in Süßwasserflüsse, oft über Tausende von Kilometern.

Kritisch gefährdetinteresting

Aufgrund von Überfischung, Wilderei (insbesondere wegen des Kaviars) und dem Verlust von Laichplätzen durch Dammbau ist der Europäische Hausen vom Aussterben bedroht.

Sicherheitsinformationen

Sicher

Sicherheitsstufe: safe
Giftig: Nein
Essbarkeit: edible
Hinweise zum Umgang: Aufgrund seiner enormen Größe und Kraft kann ein großer Hausen bei unsachgemäßer Handhabung Verletzungen verursachen. Es sind keine giftigen Stacheln oder andere gefährliche Merkmale bekannt. Vorsicht ist geboten, um das Tier nicht zu verletzen, insbesondere bei der Entnahme von Eiern für Kaviar.

Wissenschaftliche Klassifikation

Reich: Animalia
Stamm: Chordata
Klasse: Actinopterygii
Ordnung: Acipenseriformes
Familie: Acipenseridae
Gattung: Huso
Art: Huso huso