Har du et billede? Identificer fisk øjeblikkeligt med Fishby-appen.
Åbn appenBeskrivelse
Europæisk sardin (Sardina pilchardus) er en lille, pelagisk stimefisk, der tilhører sildefamilien (Clupeidae). Den er kendt for sin slanke, strømlinede krop og skinnende, sølvfarvede skæl. Arten er af stor kommerciel betydning og spiller en central rolle i marine økosystemer som byttedyr for større rovfisk og havpattedyr. Den er udbredt i det østlige Atlanterhav og Middelhavet.
Fysiske karakteristika
- Kropsform
- torpedo
- Farvetegning
- Ryggen er blågrøn til mørkeblå, siderne er sølvfarvede og bugen er hvid. Ofte ses en række mørke pletter langs siderne, især hos yngre individer.
- Skæltype
- cycloid
- Mundens placering
- terminal
- Kendetegn
- Slank, strømlinet krop, Store, let aftagelige skæl, En enkelt rygfinne, Gællelåg med tydelige striber, Køl af skæl langs bugen
- Rygfinne
- En enkelt, kort rygfinne placeret midt på kroppen.
- Halefinne
- Dyb gaffelformet halefinne.
- Brystfinne
- Relativt små brystfinner placeret lavt på kroppen.
- Karakteristiske finner
- Små bugfinner placeret under rygfinnen. Ingen fedtfinne.
Identifikationstips
Kropsform og farve
Slank, sølvfarvet krop med blågrøn ryg. Mørke pletter langs siderne er et godt kendetegn, især hos yngre fisk.
Gællelåg
Tydelige, radierende striber på gællelåget, som adskiller den fra mange andre sildearter.
Skæl
Store, let aftagelige skæl. En række forstørrede skæl danner en køl langs bugen.
Rygfinne
Rygfinnen er placeret omtrent midt på kroppen, hvilket adskiller den fra f.eks. brisling, hvor rygfinnen starter længere fremme.
Habitat
- Vandtype
- saltwater
- Dybde
- Typisk fra overfladen ned til 100 meter, men kan findes dybere (op til 200 meter).
- Miljø
- Pelagisk, kystnær og offshore. Lever i store stimer i åbent vand, ofte nær kysten over kontinentalsoklen.
- Geografisk udbredelse
- Det østlige Atlanterhav fra Norge (sjældent) og De Britiske Øer sydpå til Senegal, inklusive Middelhavet og Sortehavet.
Akvarieoplysninger
- Plejeniveau: expert
- Temperament: peaceful
- Kost: filter_feeder
- Minimum akvariestørrelse: Ikke egnet til akvarier
- Temperatur: 10-20°C
- pH-niveau: 7.8-8.4
- Hårdhed: Havvand
- Kompatibilitet: Ikke egnet til akvarier på grund af stimeadfærd og størrelseskrav.
- Særlige krav: Kræver store, specialiserede akvarier med kraftig filtrering og konstant vandkvalitet for at simulere pelagiske forhold. Ikke en typisk akvariefisk.
Information om vilde bestande
- Bevaringsstatus: least concern
- Sæson: Fangstsæsonen varierer regionalt, men er typisk fra forår til efterår, hvor fiskene er tættere på kysten og i større stimer.
- Markedspris: Varierer meget afhængigt af fangst og marked, men generelt en prisvenlig fisk.
- Kommerciel betydning: high
- Smag: Mild, let saltet, karakteristisk fiskeagtig smag.
- Konsistens: Blød, fedtet og saftig.
- Tilberedningsmetoder: Grillet, Stegt, Bagte, Røget, Marineret, Konserveret (i olie eller tomatsauce)
- Næringsværdi: Rig på omega-3 fedtsyrer, protein, D-vitamin, B12-vitamin og calcium.
Nøglefakta
Stimefiskbehavior
Europæisk sardin lever i store, tætte stimer, hvilket giver beskyttelse mod rovdyr og optimerer fødesøgning.
Filtratorbehavior
Sardiner er filtratorer, der primært lever af plankton, især dyreplankton som copepoder og larver af krebsdyr.
Kulturel betydninginteresting
Sardiner har en lang historie som en vigtig fødekilde og er dybt forankret i mange kystkulturers køkken og økonomi, især i Sydeuropa.
Kort levetidinteresting
Europæisk sardin har en relativt kort levetid, typisk 3-6 år, men kan i sjældne tilfælde blive op til 15 år.
Navnets oprindelseinteresting
Navnet 'sardin' menes at stamme fra øen Sardinien, hvor sardiner engang var særligt talrige.
Sikkerhedsoplysninger
Sikker- Sikkerhedsniveau: safe
- Giftig: Nej
- Spiselighed: edible
- Håndteringsnoter: Ingen særlige forholdsregler udover almindelig håndtering af fisk. Skællene kan let falde af.
Lignende arter
Brisling
Sprattus sprattus
Brisling har en kortere rygfinne, der starter længere fremme på kroppen (foran bugfinnerne), og mangler de tydelige striber på gællelåget. Sardinen har også en mere udtalt køl af skæl på bugen.
Sild
Clupea harengus
Sild er generelt større og har en mere robust krop. Sildens skæl er mindre og sidder fastere. Sild mangler de mørke pletter langs siderne og de tydelige striber på gællelåget.
Rund Sardinella
Sardinella aurita
Rund sardinella har en mere afrundet krop og en kortere, mere stump snude. Den har også færre gællestave end den europæiske sardin.
Videnskabelig klassifikation
- Rige
- Animalia
- Række
- Chordata
- Klasse
- Actinopterygii
- Orden
- Clupeiformes
- Familie
- Clupeidae
- Slægt
- Sardina
- Art
- Sardina pilchardus
Udforsk Europæisk Sardin
Identificer fisk overalt
Gratis på iOS, Android og web. Fotoidentifikation, fulde artsoplysninger og meget mere.