Máte fotku? Identifikujte ryby okamžitě v aplikaci Fishby.
Otevřít aplikaciPopis
Evropský štikozubec (Merluccius merluccius) je dravá mořská ryba z čeledi štikozubcovitých (Merlucciidae). Je to hospodářsky významný druh, ceněný pro své bílé, jemné maso. Vyznačuje se protáhlým, štíhlým tělem a velkou tlamou s ostrými zuby. Obývá hlubší vody Atlantského oceánu a Středozemního moře.
Fyzické charakteristiky
- Tvar těla
- elongated
- Zbarvení
- Hřbet je stříbřitě šedý až šedohnědý, boky světlejší, břicho stříbřitě bílé. Vnitřek ústní dutiny je černý.
- Typ šupin
- cycloid
- Poloha úst
- terminal
- Charakteristické znaky
- Velká tlama s ostrými, špičatými zuby, uspořádanými v několika řadách., Dvě hřbetní ploutve, první krátká a vysoká, druhá dlouhá a nízká., Jedna dlouhá řitní ploutev, podobná druhé hřbetní ploutvi., Chybí vousky pod bradou.
- Hřbetní ploutev
- Dvě hřbetní ploutve: první (D1) je krátká a vysoká s 9-11 paprsky, druhá (D2) je dlouhá a nízká s 36-40 měkkými paprsky.
- Ocasní ploutev
- Ocasní ploutev je mírně vykrojená až téměř rovná.
- Prsní ploutev
- Prsní ploutve jsou poměrně dlouhé a špičaté.
- Charakteristické ploutve
- Břišní ploutve jsou umístěny před prsními ploutvemi (jugulární pozice).
Tipy pro identifikaci
Tvar těla
Protáhlé, štíhlé tělo, které se zužuje směrem k ocasu.
Ústa a zuby
Velká tlama s výraznými, ostrými zuby, které jsou viditelné i při zavřených ústech.
Hřbetní ploutve
Dvě hřbetní ploutve, z nichž první je výrazně kratší a vyšší než druhá, která je dlouhá a nízká.
Barva
Stříbřitě šedý hřbet, světlejší boky a bílé břicho. Černá ústní dutina je charakteristickým znakem.
Stanoviště
- Typ vody
- saltwater
- Hloubka
- Obvykle se vyskytuje v hloubkách 70 až 800 metrů, ale může být nalezen i v mělčích vodách (30 m) nebo hlubších (až 1000 m).
- Prostředí
- Bentopelagický druh, žijící blízko dna nad kontinentálním šelfem a svahem. Preferuje bahnité a písčité dno.
- Geografické rozšíření
- Východní Atlantský oceán od Norska a Islandu na severu, přes Britské ostrovy, Biskajský záliv, Pyrenejský poloostrov, až po Mauretánii na jihu. Také hojně rozšířen ve Středozemním moři a v menší míře v Černém moři.
Informace o akváriu
- Náročnost chovu: expert
- Temperament: aggressive
- Strava: carnivore
- Minimální velikost nádrže: Není vhodný pro akvarijní chov kvůli velikosti a nárokům na prostředí.
- Teplota: 8-15°C
- Hodnota pH: 7.8-8.4
- Tvrdost: Mořská voda
- Kompatibilita: Není vhodný pro chov v akváriu s jinými druhy ryb, je to predátor.
- Zvláštní požadavky: Vyžaduje velmi velké, hluboké a chladné mořské akvárium s neustálým prouděním vody a dostatkem živé potravy. Prakticky nerealizovatelné v domácích podmínkách.
Informace z volné přírody
- Stav ochrany: vulnerable
- Sezónnost: Loví se celoročně, ale sezónní dostupnost a velikost úlovků se liší v závislosti na migračních vzorcích a reprodukčním cyklu. Největší úlovky bývají na jaře a na podzim.
- Tržní cena: Cena se liší dle regionu a sezóny, ale je to ceněná ryba na trhu s mořskými plody.
- Komerční význam: high
- Chuť: Jemná, mírně nasládlá chuť.
- Textura: Bílé, pevné, ale křehké maso s nízkým obsahem tuku.
- Způsoby přípravy: Pečení, Grilování, Smažení, Dušení, Vaření v páře
- Nutriční hodnota: Bohatý na bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerály jako selen a fosfor. Nízký obsah tuku.
Klíčové fakty
Noční lovecbehavior
Evropský štikozubec je převážně noční predátor, který se v noci přesouvá do vyšších vrstev vodního sloupce za kořistí.
Kanibalismusbehavior
V některých oblastech a obdobích může štikozubec vykazovat kanibalismus, zejména pokud je nedostatek jiné potravy.
Dlouhověkostinteresting
Může se dožít až 20 let, i když průměrný věk v komerčních úlovcích je nižší.
Migracebehavior
Podniká sezónní migrace za potravou a za účelem rozmnožování, často se přesouvá mezi hlubšími a mělčími vodami.
Bezpečnostní informace
Bezpečná- Úroveň bezpečnosti: safe
- Jedovatá: Ne
- Jedlost: edible
- Poznámky k manipulaci: Při manipulaci s živou rybou je třeba dbát opatrnosti kvůli ostrým zubům. Jinak není nebezpečná.
Podobné druhy
Stikozubec kapský
Merluccius capensis
Má obvykle menší oči a odlišný počet paprsků v ploutvích. Geograficky se vyskytuje v jižním Atlantiku u pobřeží Afriky.
Stikozubec argentinský
Merluccius hubbsi
Vyskytuje se v jihozápadním Atlantiku. Morfologické rozdíly jsou subtilní a vyžadují detailní srovnání počtu paprsků a obratlů.
Treska obecná
Gadus morhua
Treska má tři hřbetní ploutve a jeden vous pod bradou, zatímco štikozubec má dvě hřbetní ploutve a žádné vousky.
Vědecká klasifikace
- Říše
- Animalia
- Kmen
- Chordata
- Třída
- Actinopterygii
- Řád
- Gadiformes
- Čeleď
- Merlucciidae
- Rod
- Merluccius
- Druh
- Merluccius merluccius
Prozkoumat Evropský štikozubec
Identifikujte ryby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní informace o druzích a mnohem více.