Štika obecná

Popis

Štika obecná (Esox lucius) je dravá sladkovodní ryba z čeledi štikovitých (Esocidae), známá pro svůj protáhlý, torpédovitý tvar těla a charakteristickou dravou povahu. Je to jeden z největších sladkovodních predátorů v Evropě a Severní Americe. Její tělo je dokonale adaptováno pro rychlé výpady a lov ze zálohy. Je ceněna sportovními rybáři i pro své maso.

Fyzické charakteristiky

Tvar těla

torpedo

Zbarvení

Hřbet je tmavě zelený až hnědozelený, boky světlejší s charakteristickými žlutozelenými až zlatavými skvrnami nebo pruhy, které tvoří mramorování. Břicho je bílé až nažloutlé. Zbarvení je variabilní a závisí na prostředí.

Typ šupin

cycloid

Poloha úst

superior

Charakteristické znaky

Protáhlé, válcovité tělo s velkou, zploštělou hlavou připomínající kachní zobák., Velká ústa s mnoha ostrými, dozadu zahnutými zuby., Oči umístěné vysoko na hlavě, umožňující široké zorné pole., Hřbetní a řitní ploutve posunuty daleko dozadu, blízko ocasní ploutve, což umožňuje rychlé starty a manévrování., Charakteristické skvrnité zbarvení.

Hřbetní ploutev

Jedna hřbetní ploutev, posunutá daleko dozadu, nad řitní ploutví. Má 17-25 měkkých paprsků.

Ocasní ploutev

Hluboce vykrojená, vidlicovitá ocasní ploutev, silná a svalnatá, ideální pro rychlé výpady.

Prsní ploutev

Párové prsní ploutve jsou relativně malé, umístěné nízko na bocích.

Charakteristické ploutve

Břišní ploutve jsou umístěny v břišní pozici, za prsními ploutvemi. Všechny ploutve jsou obvykle tmavě skvrnité.

Tipy pro identifikaci

Stanoviště

Typ vody

freshwater

Hloubka

Preferuje mělčí vody (do 5-10 metrů), ale může se vyskytovat i v hlubších částech jezer.

Prostředí

Obývá širokou škálu sladkovodních biotopů: jezera, rybníky, pomalu tekoucí řeky, slepá ramena, přehrady a tůně. Vyhledává místa s bohatou vegetací (rákosí, lekníny, potopené stromy), kde se může skrývat a číhat na kořist. Je tolerantní k různým podmínkám, ale preferuje čistou, dobře okysličenou vodu.

Geografické rozšíření

Holarktický druh. Rozšířena po celé severní polokouli – Evropa (s výjimkou Pyrenejského poloostrova a jižní Itálie), Asie (severní část), Severní Amerika (Kanada a severní USA).

Informace o akváriu

• Náročnost chovu: expert
• Temperament: aggressive
• Strava: carnivore
• Minimální velikost nádrže: Není vhodná pro chov v akváriu kvůli své velikosti a dravosti. Vyžaduje jezírka nebo velmi rozsáhlé nádrže.
• Teplota: 10-22°C
• Hodnota pH: 6.5-8.0
• Tvrdost: 5-20 dGH
• Kompatibilita: Nekompatibilní s většinou ostatních druhů ryb, s výjimkou velmi velkých a robustních druhů, které nejsou její kořistí. Nejlépe chovat samostatně.
• Zvláštní požadavky: Vyžaduje velmi velký prostor, dostatek úkrytů (vodní rostliny, potopené kmeny) a stálý přísun živé potravy. Není vhodná pro běžné akvarijní chovy.

Informace z volné přírody

• Stav ochrany: least concern
• Sezónnost: Aktivní po celý rok, s největší aktivitou při lovu v teplejších měsících. Tření probíhá brzy na jaře (únor-duben) po roztání ledu.
• Tržní cena: Cena se liší dle regionu a velikosti, ale je ceněna pro sportovní rybolov a jako konzumní ryba.
• Komerční význam: medium
• Chuť: Jemné, bílé maso s charakteristickou chutí.
• Textura: Pevné, ale poněkud sušší, s mnoha drobnými kostmi (tzv. Y-kosti).
• Způsoby přípravy: Pečení, Smažení, Grilování, Vaření (např. v aspiku), Uzení
• Nutriční hodnota: Nízkotučné maso, bohaté na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny.

Klíčové fakty

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Říše

Animalia

Kmen

Chordata

Třída

Actinopterygii

Řád

Esociformes

Čeleď

Esocidae

Rod

Esox

Druh

Esox lucius

Prozkoumat Štika obecná