Mořčák evropský

Popis

Mořčák evropský (Dicentrarchus labrax) je dravá mořská ryba z čeledi mořčákovitých (Moronidae), která je vysoce ceněna pro své maso a je oblíbeným cílem sportovního rybolovu. Jedná se o robustní, stříbřitě zbarvenou rybu s protáhlým tělem, která obývá pobřežní vody východního Atlantiku a Středozemního moře. Je známá svou schopností adaptace na různou salinitu vody, což jí umožňuje pronikat i do brakických vod ústí řek a lagun.

Fyzické charakteristiky

Tvar těla

torpedo

Zbarvení

Hřbet je tmavě šedý až modrošedý, boky stříbřité, břicho bílé. Mladí jedinci mohou mít na bocích tmavé skvrny, které s věkem mizí. Na okraji skřelového víčka je výrazná tmavá skvrna.

Typ šupin

ctenoid

Poloha úst

terminal

Charakteristické znaky

Dvě hřbetní ploutve, z nichž první má tvrdé paprsky a druhá měkké., Výrazná tmavá skvrna na okraji skřelového víčka., Robustní, protáhlé tělo s velkými šupinami., Silná ocasní ploutev s hlubokým vykrojením.

Hřbetní ploutev

Dvě hřbetní ploutve. První hřbetní ploutev má 8-9 tvrdých, ostrých paprsků. Druhá hřbetní ploutev má 1 tvrdý a 12-13 měkkých paprsků.

Ocasní ploutev

Silná, hluboce vykrojená (vidlicovitá) ocasní ploutev.

Prsní ploutev

Párové prsní ploutve jsou poměrně krátké a zaoblené.

Charakteristické ploutve

Břišní ploutve jsou umístěny pod prsními ploutvemi a mají 1 tvrdý a 5 měkkých paprsků. Řitní ploutev má 3 tvrdé a 10-12 měkkých paprsků.

Tipy pro identifikaci

Stanoviště

Typ vody

saltwater

Hloubka

Obvykle od pobřežní linie do hloubky 100 metrů, ale může se vyskytovat i hlouběji (až 150 m).

Prostředí

Pobřežní vody, ústí řek, laguny, brakické vody. Preferuje skalnatá dna, písčité pláže a oblasti s mořskou trávou. Mladí jedinci se často zdržují v mělčích, chráněných oblastech.

Geografické rozšíření

Východní Atlantik od Norska (příležitostně) a Švédska (příležitostně) na severu, podél pobřeží Evropy a severní Afriky až po Senegal. Celé Středozemní moře a Černé moře.

Informace o akváriu

• Náročnost chovu: expert
• Temperament: aggressive
• Strava: carnivore
• Minimální velikost nádrže: 2000L
• Teplota: 10-24°C
• Hodnota pH: 7.5-8.5
• Tvrdost: 10-25 dGH
• Kompatibilita: Není vhodný pro běžná komunitní akvária. Může být chován s jinými velkými, robustními druhy, které snášejí brakickou nebo slanou vodu, ale je nutná opatrnost kvůli jeho dravé povaze. Nejlépe se mu daří v druhově specifickém akváriu nebo ve velmi velkých výstavních nádržích.
• Zvláštní požadavky: Vyžaduje velmi velké akvárium s dostatečným prostorem pro plavání. Voda musí být dobře filtrovaná a okysličená. Je nutné zajistit dostatečné proudění vody. Krmení živou nebo mraženou kořistí (ryby, krevety, krabi). Citlivý na kvalitu vody a stres. Vzhledem k velikosti a dravosti je chov v akváriu náročný a vhodný pouze pro zkušené akvaristy s odpovídajícím vybavením.

Informace z volné přírody

• Stav ochrany: least concern
• Sezónnost: Dostupný celoročně díky akvakultuře. Volně žijící populace jsou loveny především v teplejších měsících, ale lov probíhá po celý rok s ohledem na místní regulace a období tření.
• Tržní cena: Vysoká
• Komerční význam: high
• Chuť: Jemná, delikátní, lehce nasládlá
• Textura: Pevná, bílá, šťavnatá, s malým množstvím kostí
• Způsoby přípravy: Pečení v celku, Grilování, Vaření v páře, Smažení, Příprava 'en papillote'
• Nutriční hodnota: Bohatý na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B12 a D, selen a jód. Nízký obsah tuku.

Klíčové fakty

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Říše

Animalia

Kmen

Chordata

Třída

Actinopterygii

Řád

Perciformes

Čeleď

Moronidae

Rod

Dicentrarchus

Druh

Dicentrarchus labrax

Prozkoumat Mořčák evropský