Kapr obecný

Popis

Kapr obecný (Cyprinus carpio) je sladkovodní ryba z čeledi kaprovitých (Cyprinidae), původem z Asie a východní Evropy. Je to jedna z nejrozšířenějších a ekonomicky nejvýznamnějších ryb na světě, chovaná pro maso i sportovní rybolov. Vyznačuje se robustním tělem, velkými šupinami (u šupinaté formy) a dvěma páry vousků kolem úst. Je to všežravec, který se živí bentickými organismy, rostlinnou potravou a detritem. Kapr je známý svou adaptabilitou na různé vodní podmínky a schopností přežít v relativně znečištěných vodách. Existuje několik forem kapra, které se liší stupněm ošupení, nejznámější jsou kapr šupinatý, lysec, řádkový a naháč.

Fyzické charakteristiky

Tvar těla

compressed

Zbarvení

Hřbet je tmavě zelenohnědý až olivový, boky jsou zlatavě bronzové, břicho nažloutlé až bílé. Barva se může lišit v závislosti na prostředí.

Typ šupin

cycloid

Poloha úst

subterminal

Charakteristické znaky

Dva páry vousků kolem úst (jeden kratší, jeden delší), Dlouhá hřbetní ploutev s tvrdým, ozubeným paprskem, Velké, pevně usazené šupiny (u šupinaté formy), Robustní, protáhlé tělo, laterálně zploštělé

Hřbetní ploutev

Dlouhá, s 3-4 tvrdými a 17-23 měkkými paprsky. První tvrdý paprsek je silný a ozubený.

Ocasní ploutev

Hluboce vykrojená, homocerkní.

Prsní ploutev

Středně velké, za žaberními oblouky.

Charakteristické ploutve

Párové ploutve (prsní a břišní) jsou relativně malé. Řitní ploutev je krátká, s 3 tvrdými a 5-6 měkkými paprsky, přičemž první tvrdý paprsek je také ozubený.

Tipy pro identifikaci

Stanoviště

Typ vody

freshwater

Hloubka

Preferuje mělčí až středně hluboké vody (1-10 metrů), ale může se vyskytovat i ve větších hloubkách.

Prostředí

Stojaté a pomalu tekoucí vody, jako jsou rybníky, jezera, přehrady, slepá ramena řek a dolní toky řek. Preferuje bahnité dno s bohatou vegetací. Je tolerantní k nízkým hladinám kyslíku a vyšší turbiditě.

Geografické rozšíření

Původně Asie (od Číny po Střední Asii) a východní Evropa (povodí Dunaje, Volhy). Díky introdukci se rozšířil téměř po celém světě, s výjimkou polárních oblastí a některých tropických regionů.

Informace o akváriu

• Náročnost chovu: intermediate
• Temperament: peaceful
• Strava: omnivore
• Minimální velikost nádrže: Není vhodný pro běžná akvária, vyžaduje jezírka nebo velmi velká speciální nádrže (tisíce litrů)
• Teplota: 10-25°C (optimálně 18-22°C)
• Hodnota pH: 6.5-8.0
• Tvrdost: 5-25 dGH
• Kompatibilita: Vhodný pro jezírka s jinými velkými, klidnými rybami, jako jsou jeseteři nebo větší karasi. Není vhodný pro akvária s malými rybami.
• Zvláštní požadavky: Vyžaduje velké prostory, dobré provzdušňování, silnou filtraci a dostatek úkrytů. Citlivý na nízkou hladinu kyslíku a vysoké koncentrace amoniaku/nitritů. V zimě vyžaduje hluboké jezírko, které nepromrzá až ke dnu.

Informace z volné přírody

• Stav ochrany: least concern
• Sezónnost: V České republice je kapr tradičně spojován s vánočními svátky. Lovná sezóna se řídí rybářskými řády, ale největší poptávka je v zimních měsících.
• Tržní cena: Cena se liší dle regionu a velikosti, v ČR je tradičně ceněn, zejména před Vánoci.
• Komerční význam: high
• Chuť: Mírná, zemitá chuť, která se může lišit v závislosti na prostředí a stravě ryby. Maso je tučné.
• Textura: Středně pevné, svalnaté, s jemnými kostmi.
• Způsoby přípravy: Smažení (tradiční vánoční úprava), Pečení, Grilování, Uzení, Vaření (polévky, aspiky)
• Nutriční hodnota: Bohatý na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny skupiny B a minerály (fosfor, draslík).

Klíčové fakty

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Říše

Animalia

Kmen

Chordata

Třída

Actinopterygii

Řád

Cypriniformes

Čeleď

Cyprinidae

Rod

Cyprinus

Druh

Cyprinus carpio

Prozkoumat Kapr obecný