Máte fotku? Identifikujte ryby okamžitě v aplikaci Fishby.
Otevřít aplikaciPopis
Anguilla japonica je katadromní druh úhoře, který tráví většinu svého života ve sladkých vodách a brakických oblastech východní Asie, aby se rozmnožoval v moři. Je to hospodářsky významný druh, který je intenzivně loven a chován pro lidskou spotřebu. Jeho životní cyklus zahrnuje larvální stádium (leptocephalus), sklovité úhoře (glass eels), žluté úhoře (yellow eels) a stříbrné úhoře (silver eels).
Fyzické charakteristiky
- Tvar těla
- eel-like
- Zbarvení
- Hřbetní strana je tmavě hnědá až olivově zelená, břišní strana je světlejší, žlutavá až stříbřitě bílá. Během migrace k rozmnožování (stříbrní úhoři) se barva mění na stříbřitou s tmavším hřbetem a zvětšují se oči.
- Typ šupin
- cycloid
- Poloha úst
- terminal
- Charakteristické znaky
- Hadovité, protáhlé tělo, Malé, zakrnělé šupiny, které jsou hluboko v kůži, Malé, zašpičatělé hlavy, Spodní čelist mírně delší než horní, Hřbetní a řitní ploutve splývají s ocasní ploutví
- Hřbetní ploutev
- Dlouhá, splývající s ocasní a řitní ploutví, začíná daleko za prsními ploutvemi.
- Ocasní ploutev
- Zaoblená, splývající s hřbetní a řitní ploutví.
- Prsní ploutev
- Malé, zašpičatělé, umístěné za hlavou.
- Charakteristické ploutve
- Břišní ploutve chybí.
Tipy pro identifikaci
Tvar těla
Hadovité, protáhlé tělo s malou hlavou a malými prsními ploutvemi. Hřbetní, ocasní a řitní ploutve tvoří souvislý lem.
Zbarvení
Hřbet tmavý (hnědý/olivový), břicho světlejší (žlutavé/stříbřité). Stříbrní úhoři mají výrazně stříbřité břicho a zvětšené oči.
Šupiny
Šupiny jsou velmi malé a hluboko zanořené v kůži, takže kůže se zdá být hladká.
Ústa
Koncová ústa, spodní čelist mírně delší než horní.
Stanoviště
- Typ vody
- brackish
- Hloubka
- Od mělkých pobřežních vod a ústí řek až po hlubší části řek a jezer. Rozmnožování probíhá v hlubokých oceánských vodách (Sargassové moře západního Pacifiku).
- Prostředí
- Řeky, jezera, rybníky, ústí řek, pobřežní vody. Preferuje bahnité nebo písčité dno, kde se může zahrabávat. Vyžaduje úkryty.
- Geografické rozšíření
- Východní Asie: Japonsko, Korea, Čína, Tchaj-wan, Vietnam, Filipíny. Rozmnožovací oblasti se nacházejí v západní části severního Pacifiku, východně od Filipín a západně od Mariánských ostrovů.
Informace o akváriu
- Náročnost chovu: advanced
- Temperament: semi-aggressive
- Strava: carnivore
- Minimální velikost nádrže: 1000 litrů (pro dospělého jedince)
- Teplota: 15-28 °C
- Hodnota pH: 6.5-8.0
- Tvrdost: 5-20 dGH
- Kompatibilita: Vzhledem k jejich dravé povaze a velikosti jsou nejlépe chováni samostatně nebo s velmi velkými, robustními druhy, které nejsou považovány za kořist. Vyžadují dostatek úkrytů.
- Zvláštní požadavky: Vyžadují velmi prostorné akvárium s pevným víkem, protože jsou známí svou schopností unikat. Potřebují substrát, do kterého se mohou zahrabat, a dostatek úkrytů. Kvalita vody musí být udržována na vysoké úrovni. V akvarijních podmínkách je obtížné dosáhnout plného životního cyklu.
Informace z volné přírody
- Stav ochrany: critically endangered
- Sezónnost: Migrace sklovitých úhořů do sladkých vod probíhá sezónně, obvykle na jaře. Dospělí úhoři migrují zpět do moře k rozmnožování na podzim.
- Tržní cena: Vysoká, zejména v asijských zemích, kde je považován za delikatesu. Cena se liší podle velikosti a sezóny.
- Komerční význam: high
- Chuť: Bohatá, plná, mírně sladká chuť s výrazným umami.
- Textura: Jemná, tučná, ale pevná a šťavnatá.
- Způsoby přípravy: Grilování (unagi kabayaki), Dušení, Smažení, Pečení
- Nutriční hodnota: Bohatý na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny A, E a D.
Klíčové fakty
Dlouhé migracebehavior
Japonský úhoř podniká jedny z nejdelších migrací v živočišné říši, cestuje tisíce kilometrů z východoasijských řek do hlubokých oceánských vod západního Pacifiku k rozmnožování.
Kriticky ohrožený druhinteresting
Populace japonského úhoře dramaticky poklesly v důsledku nadměrného rybolovu, ztráty přirozeného prostředí a změn klimatu, což vedlo k jeho zařazení mezi kriticky ohrožené druhy.
Unagiinteresting
V Japonsku je japonský úhoř známý jako 'unagi' a je vysoce ceněnou kulinářskou delikatesou, často podávanou grilovanou s omáčkou (kabayaki).
Záhadný životní cyklusamazing
Přes intenzivní výzkum zůstává mnoho aspektů rozmnožování a raného vývoje japonského úhoře záhadou, zejména přesné mechanismy navigace a rozmnožování v hlubokém moři.
Bezpečnostní informace
Zacházejte opatrně- Úroveň bezpečnosti: caution
- Jedovatá: Ne
- Jedlost: edible
- Poznámky k manipulaci: Úhoři jsou velmi kluzcí a obtížně se drží. Mají silné čelisti a mohou kousnout, i když nejsou jedovatí. Krev úhoře obsahuje toxiny, které jsou nebezpečné při požití nebo kontaktu s otevřenou ranou, ale jsou denaturovány teplem při vaření. Při manipulaci s živými úhoři je vhodné používat rukavice.
Podobné druhy
Evropský úhoř
Anguilla anguilla
Japonský úhoř má obvykle méně obratlů (109-116) než evropský úhoř (110-119). Rozdíly jsou také v počtu paprsků v ploutvích a v geografickém rozšíření. Japonský úhoř má také mírně odlišný tvar hlavy a úst.
Americký úhoř
Anguilla rostrata
Americký úhoř má obvykle méně obratlů (103-110) než japonský úhoř. Geografické rozšíření je zcela odlišné (východní pobřeží Severní Ameriky a Karibik).
Vědecká klasifikace
- Říše
- Animalia
- Kmen
- Chordata
- Třída
- Actinopterygii
- Řád
- Anguilliformes
- Čeleď
- Anguillidae
- Rod
- Anguilla
- Druh
- Anguilla japonica
Prozkoumat Japonský úhoř
Identifikujte ryby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní informace o druzích a mnohem více.