Jezerní jeseter

Popis

Jezerní jeseter (Acipenser fulvescens) je velký, dlouhověký druh jesetera, který je původní v Severní Americe. Je to jedna z nejstarších a nejprimitivnějších ryb na světě, která se vyznačuje chrupavčitou kostrou, pěti řadami kostěných štítků (skutů) podél těla a heterocerkní ocasní ploutví. Je to bentický druh, který se živí bezobratlými živočichy ze dna. Jezerní jeseter je významným druhem pro ekosystémy Velkých jezer a dalších velkých řek a jezer, kde hraje klíčovou roli v potravním řetězci. Jeho populace byly v minulosti silně zasaženy nadměrným lovem a ztrátou habitatu, ale v současné době probíhají rozsáhlé snahy o jeho ochranu a obnovu.

Fyzické charakteristiky

Tvar těla

elongated

Zbarvení

Hřbet je tmavě šedý až olivově hnědý, boky světlejší, břicho krémově bílé. Mladí jedinci mohou mít tmavé skvrny nebo pruhy.

Typ šupin

none

Poloha úst

inferior

Charakteristické znaky

Pět řad kostěných štítků (skutů): jedna hřbetní, dvě boční a dvě břišní., Čtyři vousky před ústy, které jsou umístěny ventrálně a slouží k vyhledávání potravy., Protažená, kuželovitá hlava s tupým rypcem., Heterocerkní ocasní ploutev (horní lalok je delší než spodní)., Chrupavčitá kostra.

Hřbetní ploutev

Jedna hřbetní ploutev, umístěná daleko vzadu na těle, blízko ocasní ploutve. Má 35-62 měkkých paprsků.

Ocasní ploutev

Heterocerkní, asymetrická, s delším horním lalokem.

Prsní ploutev

Párové prsní ploutve, umístěné ventrálně za žaberními otvory.

Charakteristické ploutve

Párové břišní ploutve jsou umístěny za prsními ploutvemi. Všechny ploutve jsou bez trnů.

Tipy pro identifikaci

Stanoviště

Typ vody

freshwater

Hloubka

Od mělkých třecích oblastí (1-5 m) po hluboké části jezer a řek (až 70 m).

Prostředí

Velká jezera, velké řeky a jejich přítoky. Preferuje dna s písčitým, štěrkovým nebo kamenitým substrátem. Vyžaduje dobře okysličenou vodu.

Geografické rozšíření

Severní Amerika, zejména povodí Velkých jezer, řeka svatého Vavřince, povodí řeky Mississippi a Hudsonova zálivu. Rozšíření sahá od Quebecu a Ontaria v Kanadě po Alabamu a Mississippi v USA.

Informace o akváriu

• Náročnost chovu: expert
• Temperament: peaceful
• Strava: carnivore
• Minimální velikost nádrže: Není vhodný pro domácí akvária kvůli své velikosti a specifickým nárokům na prostředí. Vyžaduje obrovské nádrže, které jsou k dispozici pouze ve veřejných akváriích nebo výzkumných zařízeních.
• Teplota: 10-24 °C
• Hodnota pH: 6.5-8.0
• Tvrdost: Měkká až středně tvrdá (5-20 dGH)
• Kompatibilita: Vzhledem k jeho velikosti a specifickým potřebám je kompatibilita s jinými druhy v akváriu velmi omezená. Vhodný pouze pro specializované expozice s velkými, klidnými druhy, které snášejí podobné podmínky.
• Zvláštní požadavky: Vyžaduje velmi velké, dobře filtrované nádrže s dostatečným prouděním vody a písčitým nebo štěrkovým substrátem. Je citlivý na kvalitu vody a vyžaduje stabilní parametry. Krmení musí být bohaté na bílkoviny a podáváno na dno.

Informace z volné přírody

• Stav ochrany: near threatened
• Sezónnost: Tření probíhá na jaře (duben-červen), kdy se dospělí jedinci shromažďují v řekách a potocích s kamenitým dnem. Mimo období tření se zdržují v hlubších částech jezer a velkých řek.
• Tržní cena: Historicky vysoká cena za maso a kaviár, v současnosti přísně regulováno a komerční lov je ve většině oblastí zakázán nebo silně omezen.
• Komerční význam: low
• Chuť: Maso je pevné, bílé, s jemnou chutí, často přirovnávané k telecímu nebo vepřovému. Kaviár je vysoce ceněný.
• Textura: Pevná, masitá, bez drobných kostí.
• Způsoby přípravy: Uzení, Pečení, Grilování, Smažení
• Nutriční hodnota: Bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny.

Klíčové fakty

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Říše

Animalia

Kmen

Chordata

Třída

Actinopterygii

Řád

Acipenseriformes

Čeleď

Acipenseridae

Rod

Acipenser

Druh

Acipenser fulvescens

Prozkoumat Jezerní jeseter