لديك صورة؟ تعرّف على السمكة فوراً مع تطبيق Fishby.
افتح التطبيقالوصف
سمك السردين الأوروبي (Sardina pilchardus) هو نوع من الأسماك الصغيرة الزرقاء الفضية التي تنتمي إلى فصيلة الرنكات (Clupeidae). يتميز بجسم انسيابي ومضغوط جانبياً، وهو من الأسماك السطحية التي تعيش في أسراب كبيرة. يُعد من أهم الأسماك التجارية في العديد من مناطق العالم، ويُعرف بقيمته الغذائية العالية ومذاقه المميز. يلعب دوراً بيئياً حيوياً كحلقة وصل في السلسلة الغذائية البحرية.
الخصائص الجسدية
- شكل الجسم
- elongated
- التلوين
- الظهر أزرق مخضر داكن، الجوانب والبطن فضية لامعة. قد توجد بقع داكنة صغيرة على طول الجانب العلوي في بعض الأفراد.
- نوع القشور
- cycloid
- موضع الفم
- terminal
- السمات المميزة
- جسم انسيابي ومضغوط جانبياً, فم طرفي صغير, زعنفة ظهرية واحدة قصيرة, زعنفة ذيلية متشعبة بعمق, قشور كبيرة نسبياً وسهلة السقوط, غياب الخط الجانبي الواضح
- الزعنفة الظهرية
- زعنفة ظهرية واحدة قصيرة تقع في منتصف الجسم تقريباً، تحتوي على 13-21 شعاعاً ليناً.
- الزعنفة الذيلية
- زعنفة ذيلية متشعبة بعمق (متماثلة الفصين).
- الزعنفة الصدرية
- زعنفتان صدريتان صغيرتان تقعان خلف الغطاء الخيشومي مباشرة.
- الزعانف المميزة
- زعنفتان حوضيتان صغيرتان تقعان أسفل الزعنفة الظهرية، وزعنفة شرجية قصيرة تقع خلف الزعنفة الظهرية.
نصائح التعرف
الحجم
عادة ما يتراوح طوله بين 15-20 سم، وقد يصل إلى 27 سم كحد أقصى.
اللون
ظهر أزرق مخضر وبطن فضي لامع.
القشور
قشور كبيرة نسبياً وسهلة السقوط عند اللمس.
البقع الجانبية
قد توجد بقع داكنة صغيرة على طول الجانب العلوي، والتي قد تكون غائبة في بعض الأفراد أو الأنواع المشابهة.
الزعنفة الظهرية
تقع في منتصف الجسم تقريباً.
الموطن
- نوع المياه
- saltwater
- العمق
- عادة ما توجد في المياه السطحية (0-100 متر)، ولكن يمكن أن تتواجد على أعماق تصل إلى 200 متر.
- البيئة
- أسماك بحرية قاعية-سطحية (pelagic-neritic) تعيش في المياه الساحلية والمحيطية المفتوحة، وتفضل المياه المعتدلة إلى الدافئة. تتجمع في أسراب ضخمة.
- النطاق الجغرافي
- شرق المحيط الأطلسي من جنوب النرويج إلى السنغال، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود. توجد أيضاً قبالة سواحل شمال غرب أفريقيا.
معلومات الحوض
- مستوى الرعاية: expert
- المزاج: peaceful
- النظام الغذائي: filter_feeder
- الحد الأدنى لحجم الحوض: غير مناسب لأحواض الزينة المنزلية بسبب حجم الأسراب ومتطلباتها البيئية
- درجة الحرارة: 10-20 درجة مئوية
- مستوى pH: 7.8-8.4
- القساوة: غير محدد بدقة، مياه بحر طبيعية
- التوافق: غير مناسب للعيش مع أنواع أخرى في أحواض الزينة، يتطلب أحواضاً متخصصة كبيرة جداً
- متطلبات خاصة: يتطلب أحواضاً ضخمة جداً (مئات الآلاف من اللترات) لمحاكاة بيئته الطبيعية، وتيارات مائية قوية، ونظام ترشيح فعال جداً للتعامل مع كميات الغذاء الكبيرة التي يتناولها كمرشح للغذاء. من الصعب جداً الاحتفاظ به في الأسر.
معلومات برية
- حالة الحفظ: least concern
- الموسمية: يختلف موسم الصيد حسب المنطقة، ولكنه عادة ما يكون في أواخر الربيع والصيف والخريف عندما تكون الأسراب أقرب إلى السواحل.
- سعر السوق: يختلف حسب المنطقة والموسم، ولكنه عموماً من الأسماك الاقتصادية
- الأهمية التجارية: high
- المذاق: غني، زيتي، مالح قليلاً
- القوام: لحم طري، متقشر، غني بالدهون
- طرق الطهي: الشواء, القلي, الخبز, التدخين, التعليب
- القيمة الغذائية: غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، فيتامين د، فيتامين ب12، الكالسيوم، الفوسفور، والسيلينيوم. مصدر ممتاز للبروتين.
حقائق رئيسية
أسماك الأسرابbehavior
يعيش السردين الأوروبي في أسراب ضخمة جداً، يمكن أن تمتد لعدة كيلومترات، مما يوفر حماية ضد المفترسات ويزيد من كفاءة التغذية.
مرشحات الغذاءbehavior
يتغذى السردين بشكل أساسي على العوالق النباتية والحيوانية الصغيرة عن طريق ترشيح المياه، مما يجعله حلقة وصل مهمة في نقل الطاقة في النظام البيئي البحري.
الهجرات الموسميةbehavior
يقوم السردين بهجرات موسمية كبيرة بحثاً عن مناطق التغذية والتكاثر، متأثراً بدرجة حرارة الماء وتوفر الغذاء.
القيمة الاقتصاديةinteresting
يُعد السردين من أهم الأسماك التجارية في العالم، ويُصاد بكميات هائلة للاستهلاك البشري (طازجاً، معلباً، مدخناً) ولإنتاج دقيق السمك وزيت السمك.
الفوائد الصحيةinteresting
يُعرف السردين بقيمته الغذائية العالية، خاصة محتواه الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د، مما يجعله مفيداً لصحة القلب والعظام.
معلومات السلامة
آمن- مستوى السلامة: safe
- سام: لا
- قابلية الأكل: edible
- ملاحظات التعامل: لا توجد احتياطات خاصة عند التعامل مع سمك السردين. يمكن أن تكون قشوره سهلة السقوط وتلتصق باليدين.
أنواع مشابهة
الرنجة الأطلسية
Clupea harengus
الرنجة الأطلسية عادة ما تكون أكبر حجماً، ولها جسم أكثر استدارة، وقشورها أصغر وأكثر ثباتاً. كما أن الزعنفة الظهرية للرنجة تقع أبعد قليلاً إلى الأمام من السردين.
الأنشوجة الأوروبية
Engraulis encrasicolus
الأنشوجة تتميز بفم كبير يمتد خلف العين، وفك علوي بارز، وجسم أكثر نحافة. لونها يميل إلى الأخضر الزيتوني على الظهر.
السردين الهندي
Sardinella longiceps
يختلف في التوزيع الجغرافي (المحيط الهندي وغرب المحيط الهادئ)، وله عدد مختلف من الأشعة في الزعانف وبعض الفروق المورفولوجية الدقيقة.
التصنيف العلمي
- المملكة
- الحيوانات
- الشعبة
- الحبليات
- الصف
- الأسماك شعاعية الزعانف
- الرتبة
- الرنكات
- الفصيلة
- الرنكات
- الجنس
- Sardina
- النوع
- Sardina pilchardus
استكشف السردين الأوروبي
تعرّف على الأسماك في أي مكان
مجاناً على iOS وAndroid والويب. تعرف بالصورة، تفاصيل كاملة عن الأنواع، والمزيد.