لديك صورة؟ تعرّف على السمكة فوراً مع تطبيق Fishby.
افتح التطبيقالوصف
سمك القد الأطلسي (Gadus morhua) هو نوع من الأسماك البحرية الكبيرة التي تنتمي إلى فصيلة القدية (Gadidae). يتميز بجسم قوي وممدود، ورأس كبير، وخط جانبي واضح. يُعد سمك القد من أهم الأسماك التجارية في العالم، وله تاريخ طويل من الاستغلال البشري، مما أثر على أعداده في العديد من المناطق.
الخصائص الجسدية
- شكل الجسم
- torpedo
- التلوين
- يتراوح لونه من الأخضر الزيتوني إلى البني المحمر أو الرمادي، مع وجود بقع داكنة على الجانبين والظهر. البطن عادة ما يكون أبيض أو فاتح اللون. يمكن أن يتغير اللون ليناسب البيئة المحيطة.
- نوع القشور
- cycloid
- موضع الفم
- terminal
- السمات المميزة
- ثلاث زعانف ظهرية منفصلة, زانفتان شرجيتان منفصلتان, خط جانبي مقوس وواضح بلون فاتح, شويكة ذقنية بارزة (barbel) على الفك السفلي
- الزعنفة الظهرية
- ثلاث زعانف ظهرية منفصلة، الزعنفة الأولى أقصر من الثانية والثالثة.
- الزعنفة الذيلية
- زعنفة ذيلية مربعة أو مقطوعة بشكل خفيف (truncate).
- الزعنفة الصدرية
- زعانف صدرية كبيرة نسبيًا ومستديرة.
- الزعانف المميزة
- زانفتان شرجيتان منفصلتان، تقعان تحت الزعانف الظهرية الثانية والثالثة.
نصائح التعرف
الزعانف الظهرية والشرجية
وجود ثلاث زعانف ظهرية منفصلة وزانفتين شرجيتين منفصلتين هو سمة مميزة لسمك القد الأطلسي.
الخط الجانبي
الخط الجانبي فاتح اللون ومقوس بشكل واضح فوق الزعنفة الصدرية.
الشويكة الذقنية
وجود شويكة لحمية بارزة على الفك السفلي (الذقن) هي علامة تعريف رئيسية.
اللون والبقع
اللون المتغير مع وجود بقع داكنة على الظهر والجانبين يساعد في التمييز.
الموطن
- نوع المياه
- saltwater
- العمق
- يتواجد عادة في المياه الباردة والمعتدلة، على أعماق تتراوح من 0 إلى 600 متر، ولكن يمكن العثور عليه في أعماق أكبر تصل إلى 1000 متر.
- البيئة
- يعيش في المياه الساحلية الضحلة والمياه العميقة في المحيطات، ويفضل القيعان الرملية أو الصخرية أو الطينية. يتواجد في مناطق الجرف القاري.
- النطاق الجغرافي
- شمال المحيط الأطلسي، من القطب الشمالي إلى خليج بسكاي في الشرق، ومن غرينلاند إلى كارولينا الشمالية في الغرب. يشمل بحر الشمال، بحر البلطيق، بحر بارنتس، وبحر لابرادور.
معلومات الحوض
- مستوى الرعاية: expert
- المزاج: semi-aggressive
- النظام الغذائي: carnivore
- الحد الأدنى لحجم الحوض: غير مناسب لأحواض الزينة المنزلية بسبب حجمه الكبير واحتياجاته البيئية المعقدة.
- درجة الحرارة: 2-10 درجة مئوية (36-50 فهرنهايت)
- مستوى pH: 7.8-8.4
- القساوة: غير محدد بدقة، مياه مالحة طبيعية
- التوافق: غير مناسب للعيش مع أنواع أخرى في الأسر بسبب حجمه وافتراسه.
- متطلبات خاصة: يتطلب أحواضًا ضخمة جدًا (مئات الآلاف من اللترات) ومياه باردة جدًا وغنية بالأكسجين، مع نظام ترشيح قوي ومحاكاة لبيئته الطبيعية العميقة. يُربى بشكل أساسي في مزارع سمكية تجارية أو أحواض عرض عامة.
معلومات برية
- حالة الحفظ: vulnerable
- الموسمية: يتم صيده على مدار العام في مناطق مختلفة، ولكن تزداد وفرته في مواسم معينة حسب دورة حياته ومناطق التكاثر والهجرة.
- سعر السوق: يختلف بشكل كبير حسب المنطقة ونوع المنتج (طازج، مجمد، مملح، مجفف)، ولكنه يعتبر من الأسماك ذات القيمة الاقتصادية العالية.
- الأهمية التجارية: high
- المذاق: لحم أبيض خفيف، قليل الدسم، ذو نكهة معتدلة ومميزة.
- القوام: قشاري، متماسك، ورطب عند الطهي بشكل صحيح.
- طرق الطهي: الخبز, الشوي, القلي, السلق, التبخير, التمليح والتجفيف (القد المملح)
- القيمة الغذائية: مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، فيتامينات B، السيلينيوم، والفوسفور. يحتوي على كميات معتدلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
حقائق رئيسية
القد المملحinteresting
يُعد سمك القد المملح والمجفف (bacalhau أو stockfish) من الأطعمة التقليدية والمهمة ثقافيًا واقتصاديًا في العديد من البلدان، خاصة البرتغال وإسبانيا والدول الاسكندنافية.
الهجرة والتكاثرbehavior
يقوم سمك القد بهجرات واسعة للتكاثر، حيث تتجمع أعداد هائلة منه في مناطق معينة مثل جزر لوفوتين في النرويج، مما يدعم مصائد الأسماك الموسمية الكبيرة.
طول العمر والحجمrecord
يمكن أن يعيش سمك القد الأطلسي لأكثر من 25 عامًا ويصل طوله إلى ما يقرب من مترين ويزن أكثر من 90 كيلوجرامًا، على الرغم من أن هذه الأحجام أصبحت نادرة بسبب الصيد الجائر.
زيت كبد القدinteresting
يُستخرج زيت كبد القد، الغني بفيتامينات A و D وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويُستخدم كمكمل غذائي لفوائده الصحية.
معلومات السلامة
آمن- مستوى السلامة: safe
- سام: لا
- قابلية الأكل: edible
- ملاحظات التعامل: لا توجد مخاطر خاصة عند التعامل مع سمك القد الأطلسي. يجب التعامل معه بحذر كأي سمكة كبيرة لتجنب الجروح من الزعانف أو الأسنان الصغيرة. يُنصح بارتداء قفازات عند التنظيف.
أنواع مشابهة
سمك القد الهادئ
Gadus macrocephalus
يتميز سمك القد الهادئ برأس أكبر نسبيًا، وخط جانبي أقل تقوسًا، وعادة ما يكون لونه أغمق قليلاً. يقتصر توزيعه على شمال المحيط الهادئ.
سمك الحدوق
Melanogrammus aeglefinus
يتميز الحدوق بوجود بقعة سوداء مميزة فوق الزعنفة الصدرية (تُعرف باسم 'إبهام الشيطان')، وخط جانبي أسود، وشويكة ذقنية أصغر بكثير. كما أن فمه أصغر من فم القد.
سمك البولوك
Pollachius virens
يفتقر البولوك إلى الشويكة الذقنية، وله خط جانبي مستقيم تقريبًا، وجسم أكثر انسيابية. لونه عادة ما يكون أغمق وأكثر تجانسًا.
التصنيف العلمي
- المملكة
- الحيوانات
- الشعبة
- الحبليات
- الصف
- الأسماك شعاعية الزعانف
- الرتبة
- القدّيات
- الفصيلة
- القدية
- الجنس
- القد
- النوع
- Gadus morhua
استكشف سمك القد الأطلسي
تعرّف على الأسماك في أي مكان
مجاناً على iOS وAndroid والويب. تعرف بالصورة، تفاصيل كاملة عن الأنواع، والمزيد.